法式殖民風情的越南滴滴壺

上週小姪子去了越南一趟,順便帶了伴手禮來給我,
之前曾在電視上面看過曾被法國殖民的越南咖啡介紹,
c0124823_1822554.jpg

按照說明書,現在請容我來為各位示範一下。

原汁原味的越南滴滴壺及磨好成包的咖啡粉。
c0124823_17374116.jpg

先把容器拿出來,套在杯子上。
c0124823_17395831.jpg

可以看到底部有鑽小洞洞,濾咖啡用的。
c0124823_17554690.jpg

倒入咖啡粉,雖然包裝上面都沒有啥成份啦、有效期限的說明(消基會管不到越南去),但昨天有試喝沒拉肚子,那就繼續喝吧。
c0124823_17564634.jpg

套上上蓋,讓等下加熱水時,把咖啡粉壓在下面才不會一直飄到水面上來,沖起來才更有味道,但水要一點一點的沖,不能急。
c0124823_17582860.jpg

完成了,但濾得並不是很乾淨,有一點點小渣渣。
若使用自己磨的咖啡豆,就不要磨太細。
c0124823_17592331.jpg

喝起來味道不差,越南人用玻璃杯沖好咖啡後,會加入煉乳或優酪乳(這很可怕吧),
但我覺得這種咖啡豆的味道加入牛奶還不錯。

越南滴滴壺體積小小的不佔空間,也不須更換濾紙,還蠻環保的,但如果能濾得更乾淨就超理想的了。
Commented by Lulu at 2007-11-15 17:53 x
說不定有的人會在滴滴壺上,再放一張過濾紙,讓咖啡渣全留在紙上喔!(p.s.但這樣滴滴壺就失用功效了)
by riochen | 2007-11-01 18:03 | 生活五四三 | Comments(1)

我想要, 心可以更自在, 更自在的過生活


by riochen
プロフィールを見る
画像一覧